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02-122021

2022年底甘肃省中央厨房总建设面积有望达到13万平方米

概要:甘肃省各级商务部门和中央厨房企业将按照规模化、标准化、多元化、智能化的目标要求,加快 \\\" 中央厨房 \\\" 建设作为保障民生、创新发展商业新业态
2022年底甘肃省中央厨房总建设面积有望达到13万平方米
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到 2022 年底,甘肃省全省中央厨房总建设面积将有望达到 13 万平方米,冷热链配送设施进一步完善,配送范围辐射省内外 80 余个县区,配送网点达到 3000 个以上,为 750 万群众提供餐饮配送服务,构建年产值达到 15 亿元的中央厨房产业集群。这是记者 5 月 12 日从省商务厅获悉的。据介绍,甘肃省各级商务部门和中央厨房企业将按照规模化、标准化、多元化、智能化的目标要求,加快 " 中央厨房 " 建设作为保障民生、创新发展商业新业态,推广 " 中央厨房 +N" 模式,延伸产业链条,扩大配送网点布局,以线上线下相结合的方式,丰富居民餐饮消费品类,构建新型餐饮供应链体系,提供多元化配送服务,增强经济效益和社会效益。

据悉,2020 年以来,甘肃省支持培育了 28 家规模较大、防控措施到位、食品安全达标的餐饮企业开展 " 中央厨房 " 餐饮配送服务,营业额达到 1.42 亿元。

兰州日报社全媒体记者 蒋凌责任编辑丨石雨涵值班主任丨郭俊宇【来源:兰州日报·ZAKER兰州】